今日は久々に何も予定の無い休養日。
なんだか最近週末もいろいろと予定があったから、目覚ましをかけないで寝たのはお正月以来・・・。
って、こんなんだと、またPetshopさんに怒られちゃうな（笑）
でも、昨日は午前5時に寝たのに、やっぱり昼には起きちゃうの。
あ、これは性格的な問題かもしらん・・・苦笑。
んでもって、軽～く朝食（昼食？）を食べた後は、1ヶ月半ぶりにフィットネスクラブに行ってきました。
でも行ってみると、今日は14時からのバスケが臨時のお休みだったの。
ちょっとゲンナリ。
でもクラッチと話せたから・・・まあ、良しとしよう。
今日は、以下のメニューでしたｗ。
●筋トレ10分
●おしゃべり20分（笑）
●バイク（自転車漕ぎ）20分・・・10ｋｍ
●水泳40分・・・1.2ｋｍ
●サウナ30分
っとまあ、こんな感じで今・・・筋肉痛ですｗ。
体動かすのは気持ちいいよね。
しかもたった3時間で1.0kg減（笑）
でも、まあ、ちょっとした事情で2月いっぱいまでしかもうフィットネスは行けないんだけど、
空いた時間は、できるだけまた行こうと思いました。
帰ってきてからは、溜まっていたビデオ三昧。
●「わるいやつら」
松本清張の小説は大好き。現代風にアレンジされていたけど、面白かった。
上川隆也さんが、意外と色気があって素敵でした。
●「花より男子2」
23はこういうドラマで若いエッセンスをもらっています（笑）
原作が昔ブレイクしたマンガだから、どうも気になって。
●「華麗なる一族」
やっぱり木村拓哉はすごいです。どんなドラマでもらしさ満載で（失笑）
でもは山崎豊子らしい細かいディティールが生かされてました。面白い！
まあ、こういう好きなことしかしない1日って貴重だよね。
なんだか心も体もリフレッシュ♪ 明日も仕事頑張ろうっと。
今日のMARVELOUS！
「Labo Style ラボスタイル」
今までいろんなカフェに行きまくった中で、1番のオススメです。
すご～く感動したので、今日はしっかりとご紹介。
先日朝の情報番組で小樽に変わったスイーツカフェがあるとの情報をゲット。
それが、小樽桜陽高校の正門前にある「Labo Style」です。
パティシエの漆谷さんは、大正ロマン時代のアイスクリームで知られる「小樽美園アイスクリーム」の4代目。
そしてご自身も東京のフレンチレストランや、本場フランスで修行をしてきたとのこと。
「これは行かなくちゃ！」ってことで、さっそく高速に乗って相方さんと行ってきました。
外観は、23が大好きな真っ白のスッキリとしたデザイン。
感じ裏口のようなエントランスから入ります。
お店に入るとまずテイクアウト用ケーキのカウンターが。
お洒落なデザインが、23的にツボです、マジで。
ここで、お店の方に「カフェの利用です」と伝えると・・・第1サプライズ！！！
カウンター横の非常口みたいな隠し扉を開けてくれたんです。
Σ(*'0')*'0')/
なんだか隠れ家？っていうか、常連さんの気分♪
カフェの部屋に入ってすぐ左は、バーカウンターになってました。
一つひとつの配置が、無造作でありながら造りこまれている！
ガラスと小物のセンスに参りました。好きです（笑）
カフェのコーナーは、テーブルごとに間仕切りで区切られていて、とにかく真っ白い空間。
この日は吹雪だったので残念だったんだけど、窓からは夜景が望めます。
晴れた日の昼間は海が見渡せる感じじゃないかな？
その代わり、お客さんが私たちだけだったので、貸切状態☆ラッキ
で、この日23が注文したのはこちら
＜スペシャルデザートメニュー 1850円＞
・ひとくちの輝き
・季節野菜のミネストローネスープ“ラボスタイル”
・“トマトとグレープフルーツのシャーベット”
・カプチーノ風ホットチョコレート「季節の香」と共に
・紅玉りんごとバニラアイスクリームのタルトタタン
・小菓子
・コーヒー／フレーバーティー／ウーロン茶
そうです、ここの特徴は・・・スイーツのフルコースが食べられるんです！！！
すご～い！！！
甘いもの好きな23にとってこれはまさにMARVELOUS！
でも甘いものばかり（生クリームとか）ってクドいから飽きちゃう。
だから全部食べられるかな？ってちょっと不安・・・でしょ？
だけど医療関係者さんとパティシエさんが試行錯誤して作ったというこのコース。
あっさりしていているので、心配ご無用なんです。
以下、詳細レビュー。
①コーヒー
見てみて！このカップとスプーン。
お店の方が曲げた（？）というスプーンがカップの上にセットされてるの。
そして、この試験管！ナント中身はミルクなんです！
うわっ！やばいこの発想！
さすがLabo！いたるところに実験室っぽいディティールが！
コーヒーは若干酸味がありましたが、量がたっぷりで嬉しい。
②ひとくちの輝き
ちっちゃなショットグラスに入っているのはブルーベリーとヨーグルトらしい。
一口食べてみた。
エッ!? なにρ(・д・*)コレ!?
ヨーグルトが溶けてく～┌┤´д`├┐
そうなんです。
空気を含ませホイップしたヨーグルトだから、スフレみたいな新鮮な食感なの！
③季節野菜のミネストローネスープ“ラボスタイル”
スイーツコースに、ミネストローネ！？
まあ、そんな疑問はさておき、運ばれてきたのはこちら
エッ!? なにρ(・д・*)コレ!?
金魚鉢みたいなガラスの器。
実はこれ、上が野菜の具で、下がスープと分かれているの。
で、具をスプーンですくってスープの中に入れます。
そしてかき混ぜると
・
・
・
エッ!? なにρ(・д・*)コレ!?
→ 
具が一瞬にして、溶けちゃった！！！
不思議！不思議！不思議！
んで、お店の人にこのヒミツを聞いてみた。
「実は・・・具をゼラチンで固めているんです」
「・・・なるほど！だからスープの熱で溶けるんですね」
味も本当に素晴らしい！
スープは熱くって、あっさりしているのに、味わい深くて。
今まで食べたミネストローネの中でNo.1！美味しい！
④カプチーノ風ホットチョコレート「季節の香」と共に
最初、上が白いので、カプチーノみたいにホイップがのっているんだと思ったの。
普通、ホットチョコレートって、自動的にブラックを想像するよね？
でも・・・どこまで飲んでも・・・白い！！！
なぜならこれは、ホワイトチョコレートだから（笑）
本当にビックリ。しかも上にちょこっと添えられた柚子の風味が新鮮で。
オレンジとチョコレートの組み合わせは多いけれど、柚子の方が香りが良くって。
クドいイメージのホワイトチョコレートがあっさりとイケちゃう！
⑤“トマトとグレープフルーツのシャーベット”と“カボスのシャーベット”
「吹雪の中、来てくれたので」という言葉と共に、
お店の方が特別に・・・
「カボスのシャーベット」もプレゼントしてくれました。
こういうお心遣いって嬉しいよね。
Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
で、左から「赤」「うす緑」「白」のシャーベット。
赤はもちろん「トマト」だよね？
でも食べてみると・・・エッ!? なにρ(・д・*)コレ!?
答えは、ピンクグレープフルーツでした。ビックリ！
でもって、うす緑はカボス。
そして白いのが・・・トマトだったんです！
それが、甘～いトマトなの！
恐らく千歳のフルーツトマトを使っている模様。
しかもちょっとお塩が効いていて、スイカにお塩をかけている感じ。
小技が効いていました。。。
⑥紅玉りんごとバニラアイスクリームのタルトタタン
こちらがコースのメイン料理（スイーツ）です。
フレンチの名店で食べるみたいにキレイに盛り付けられてました。
林檎は酸っぱすぎない甘めの紅玉林檎。
パイのサクサク感と合わさって感動。
実は温かい林檎って苦手なんだけど、これならイケル！そんな感じです。
周りには「ワインのゼリー」や「食用の花びら」なんかが散りばめられていて、
見た目にも楽しい一品でした。
⑦小菓子
バレンタイン時期に向けて、パティシエさんが試作で作ったというお菓子を
特別に・・・特別に！食べさせてくれましたＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
「生チョコレート“ラボスタイル”」
クッキーっぽい感じで、しっかりと歯ごたえがある食感なのに、口の中の温度で溶けていくの。
まさに「お口で溶けて、手で溶けない！（by○＆M's）」（笑）
お店の方いわく、生チョコレートを1回凍らせているんだそう。
嗚呼、こういうところに隠されたヒントがあるんですな。
そして、あまりにもいろんなことに感動したので、
帰りにテイクアウトのスイーツを覗いてみました。
こんな覗き窓みたいなショーケースに入っていて、
キレイでキラキラしたスイーツたちは宝石を見ている気分♪
で、惹かれたのは「国稀(日本酒)のブランマンジェ」と「マカロン」。
もちろん即購入です（笑）
こんなお洒落な袋に入っていて、どこかのブランドみたい。
しかもケースがしっかりしていて、倒れない仕掛けが！
か、かっこいい(*/∇＼*)
で、食べてみた。
【国稀(日本酒)のブランマンジェ 400円】
新鮮なフルーツがジュレっぽくなっていて、下のブランマンジェは仄かな日本酒の味わいが！
お、美味しいよ、これも。
そして、このガラスの容器も、5個集めて返却すると、1個ケーキをプレゼントしてくれるそうです。
でも可愛いから何かに使っちゃいたい感じだけど（笑）
【マカロン（確か600円くらい）】
中にエスプレッソとチョコレートのクリームが入っていて、まさにお菓子のカフェモカｗ♪
味にうるさい（美味しいものに敏感な）同僚チーにもおすそ分けしたところ、「合格」とのこと。でしょ？でしょ？
普通のマカロンほど甘すぎず、サクッとしっとり、しっかりマカロン。
濃い目のコーヒーに良く合います。
まさに「驚き＝感動のスイーツカフェ」
スイーツのフルコースという恐らく北海道初であろうアイディアもさることながら、
その一つひとつが驚きに満ち溢れているの。
だから感動（感嘆）する。
あたしは料理（食）はいつも「実験」だと思っているの。
だから自分でもいつも実験をする。
春巻きの皮でピザを作ったり、うどんに山葵を入れてみたり。
だって、少しでも楽しく、新しい料理を味わいたいじゃない？
その試行錯誤が料理以外にも随所に現れているのが素晴らしくて。
実験器具みたいな食器の斬新さ、こだわりのあるインテリア、心地良い音楽・・・。
全てを兼ね備えた大発見のお店です。
そして、忘れちゃいけないのが・・・「人」
テーブル席4つくらいで、カウンターには4席くらいかな？
この規模だから、お2人でできるんだと思うんだけど、丁寧な接客と笑顔、
そして「吹雪の中、来てくれたから」という特別なプレゼント。
こういう特別なサプライズってすごい嬉しいんだよね。
まさに顧客満足なサービス！
そして、自分たちが好きなものを、自信を持って提供している感じがヒシヒシと伝わってきました。
また行きたい！本当に行きたいって思うよほ。
もう一度言います。
いろんなお店を巡ってきた23が感動したお店です（笑）
ちょっと遠いけれど、小樽に行った際にはぜひ行ってみてください！！！
【Labo Style ラボスタイル】
住所 小樽市清水町22-6（小樽桜陽高校正門前）
電話 0134・24・8282
営業 11：00～23：00
定休 水曜日
ちなみにこちらにもラボスタイルに関する情報が載っていましたよ。
写真がキレイなので見てみてください。
http://oisiiotaru.kitaguni.tv/d2006-08-08.html
【日記の最新記事】
おいらも美園の漆谷さん（たぶん３代目？？）を取材したことがあるけど、ソフトクリームやらなにやら色々サービスしてくれた思い出があります。こういう心の温かい接客（しかもこっちは厚かましい取材だってのに）をしてもらえると、その店がますます魅力的になりますな。
高校を探せばいいか 笑。
さっすが敏腕企画！素晴らしいコメントだ！後は頼んだぞ（笑）ちなみに取材ってもしかしてHK系？
＞Petshop氏
小樽市街を抜けて国道5号線を余市に向けてひた走った山の上ですのん。ってか高校を探してくださいな（笑）マジでオススメっす♪